L’association culturelle d’Archipoli « Agios Minas », en collaboration avec la Région de l’Égée du Sud et la Ville de Rhodes, organise tous les ans, au mois de novembre, la fête des beignets et des galettes, consacrée à la célébration d’Agios Andréas.
L’évènement se déroule à midi, à l’école primaire du village, avec la participation d’un ensemble musical. Les visiteurs ont l’opportunité de savourer la beauté du village mais aussi les délices préparés par les femmes d’Archipoli.
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